noahblog https://blog.hatena.ne.jp/noahblog/ ノアノア通信 https://noahblog.hatenadiary.org/ 料理 白菜の白い部分で簡単ラーパーツァイを作りました。 ごま油に唐辛子入れ熱し、白菜を入れて塩少々をふる。 甘酢に漬け込めばできあがり。 今回はゆずサワーを甘酢として使いました。 料理用（砂糖少なめ）として1週間ほど前に作ったばかりなので こんなにきれいな黄色。 作りおきのラーパーツァイと白いかまぼこで ゆず風味のさっぱりサラダに。 醤油を少しかけて。 白身魚とやまいもの甘酢あん 『山芋と白身魚の酢豚風』として デパ地下グルメの総菜屋さんで発見。 暮れにもらった丸いもがひとつ残っていたので さっそく試してみました。 我が家風に『きんかんの砂糖煮』を入れました。 甘ずっぱい感触がアクセントに。 なぜか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoahblog.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060221%2Fp1" title="柑橘類でアクセント - ノアノア通信" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/noahblog/20060221/20060221111357.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-02-21 00:00:00 rich https://noahblog.hatenadiary.org/entry/20060221/p1 1.0 100%