nobita720 https://blog.hatena.ne.jp/nobita720/ Nobita の チャッカヤーン https://nobita720.hatenadiary.org/ 最近ハマっているのが、 酒粕を使った鍋料理。 → 温まるし、コクがあるし…。 子供の頃は、粕漬けや味醂干しの様な、 甘味のある食品が嫌いだった。 佃煮なんて、もっての外。 歳と共に味覚が変わると言うか、酒を覚えて味覚が変わったと言うか…。 この粕汁鍋も甘味があるので、好みは分かれるところだろうと思う。 TV番組で酒粕の効用を紹介していたので、粕汁の鍋を作ろうと思い立った。 アチコチのレシピを見て回って居ると、 「粕汁は日本のシチュー」 と表現している人が居たが、確かに…。(笑) 酒粕と味噌を同量で使うので、酒粕や味噌と相性の良い食材を選べば良い。 粕漬けの魚と言えば、鮭・鱈・鰆などだろうし、 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobita720.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110114" title="粕汁鍋 - Nobita の チャッカヤーン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/nobita720/2011-01-14.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-14 00:00:00 rich https://nobita720.hatenadiary.org/entry/20110114 1.0 100%