nobita720 https://blog.hatena.ne.jp/nobita720/ Nobita の チャッカヤーン https://nobita720.hatenadiary.org/ イタリアンな休日を過ごした時に 作ったものです。 → 一般の牡蠣より、加熱した時に 縮みが少ない牡蠣がありました。 数年前に、お客さんから教わった料理。 メチャ簡単！ と教えてくれたのは男性。 同量の醤油と日本酒を煮立てて牡蠣を投入。 安全と思われる程度に熱したら火を止めて放置。 冷めたら牡蠣をザルに移して水気を切る。 ローリエを一枚入れた容器に牡蠣を移し、 牡蠣が隠れる程度にオイルを注ぎ込んで完了。（右上画像） 冷蔵庫で10日ぐらいは持つかな?! ポイントは、小洒落てオリーブオイル等を使わない事。 普通のサラダオイルが最適。 醤油と日本酒と言う事で、和風に仕上がった牡蠣の醤油煮が、 オリーブ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobita720.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110407" title="牡蠣のオイル漬け - Nobita の チャッカヤーン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/nobita720/2011-04-07.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-07 00:00:00 rich https://nobita720.hatenadiary.org/entry/20110407 1.0 100%