noblin https://blog.hatena.ne.jp/noblin/ noblin’s diary https://noblin.hatenadiary.jp/ 2007夏のワインツアーレポート もう７，８年前になるでしょうか、フランケン地方のたくさんの造り手のワインを比較試飲する会食会の席でクリスチャン・ライスさんといろいろなおしゃべりをしました。彼が「僕はぶどうの収穫が年に１度なのが残念です、なぜなら年に１回しか醸造ができないでしょ」とあらゆる醸造方法に意欲的にチャレンジしていた彼がいった言葉がどても印象に深く残っています。 １年がかりで葡萄を育て醸造することが大仕事なはずなのにそれを数回やってみたい、と思うほどに当時の彼はチャレンジ精神に満ちていたのでしょう。 それから数年後の買付の時に「ワイン造りの８割以上は畑で決まるんですよ、だから畑での仕事は何よりも重要」と語っていたクリス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoblin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20070910%2Fp1" title=" クリスチャン・ライスさんのワイン造りの姿勢 - noblin’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-10 00:00:00 rich https://noblin.hatenadiary.jp/entry/20070910/p1 1.0 100%