noblin https://blog.hatena.ne.jp/noblin/ noblin’s diary https://noblin.hatenadiary.jp/ サルジニアはローマの南西４００キロに位置する島です。 ここで生産されている「ヴェルメンティーノ」から造られる白ワインは滑らかな独特のコクがあります。 「サルジニアレストランに行かない？」と誘われて「ヴェルメンティーノ」を期待しましたが残念ながら出会えませんでした。 代わりに「ヌルガス」という初めての品種にチャレンジ 自家製ソーセージ サルジニアの土壌の影響でしょうか、ヴェルメンティーノに近い味わいで食事にも良く合っていました。 ペコリーノの熟成期間違い（フレッシュ、中くらい、長期熟成タイプ）の盛り合わせは「モニカ」（こちらも初体験）と。 プーリアの「プリミティーボ」と合わせたらきっと素敵なマリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoblin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20130807%2F1375861402" title="サルジニアレストラン - noblin’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/noblin/20130805/20130805195115.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-07 16:43:22 rich https://noblin.hatenadiary.jp/entry/20130807/1375861402 1.0 100%