nobo1112 https://blog.hatena.ne.jp/nobo1112/ 日本の酒場をゆく③ https://nobo1112.hatenablog.com/ 銀座・築地・勝どき・月島・茅場町エリア 極上の中落ちで飲む幸せ東京メトロ日比谷線築地駅から歩くこと約3分、中央区役所の裏手に(魚竹)がある。この店は昭和26年に始めた鮮魚商が前身だ。中へ入れば店主と10人程度が座れる小さなカウンターが、客を迎える。当然、料理は築地ならではの新鮮な旬の魚介類が中心。料理はシンプルなものが多いが、それは裏を返せば、素材自体がしっかりしている証拠でもある。カウンターに座ると、ホワイトボード「先週のベスト5」にいつも目がゆく。先週は「1刺身三点盛、2肉とうふ、3〆さば、4菜の花酢みそ、5漬まぐろ」。なるほど、しかしここからが難題。目と鼻の先は築地市場。日本、いや世界中の新鮮な刺身はもとより、酒飲みの急所をお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobo1112.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F08%2F13%2F211935" title="築地 季節料理 魚竹 - 日本の酒場をゆく③" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-imgs-111.fc2.com/m/4/5/m458itmasa/blog_import_5c8896a6f0d91.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-13 21:19:35 rich https://nobo1112.hatenablog.com/entry/2014/08/13/211935 1.0 100%