nobu1028 https://blog.hatena.ne.jp/nobu1028/ 手作りと庭仕事の日々 https://nobu1028.hatenablog.com/ 日記 「ロマネスコ」をとうとう収穫しました。どうやって食べようと考えて、調べたら・・・結局、蒸すのが一番良さそうなので・・・「フラクタル構造」を、チョキチョキ切りはなして・・・さっと、水洗いして・・・電子レンジで、３分間チンします。付け合わせに？？ 「とんかつ」を作ることにしました。「甘酒」と「白神こだま酵母菌」で作ったパンで・・・パン粉を作って・・・豚肉は、１００ｇ ✕ ３枚「塩こうじ」大さじ１をまぶして・・・３０分 ～ １時間 置いて・・・柔らかくして、旨味を出します。その間に、「味噌汁」のだしをとって・・・「打木源助大根」の「間引き菜」を刻んでおきます。「保存食」を集めて、「箸休め」を作ります… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobu1028.hatenablog.com%2Fentry%2F31c458780761de1eb9c2f756969524bf" title="「ロマネスコ」から・・「とんかつ」！ - 手作りと庭仕事の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobu1028/20251001/20251001093906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-11 12:57:37 rich https://nobu1028.hatenablog.com/entry/31c458780761de1eb9c2f756969524bf 1.0 100%