nobu1028 https://blog.hatena.ne.jp/nobu1028/ 手作りと庭仕事の日々 https://nobu1028.hatenablog.com/ 日記 行きつけの フードショップで、 きれいな「イワシ」を 見つけました。１９８円 って信じられない！イワシの「オイルサーディン」を 作ります。以前、新聞記事で見て 作ってみたかったのです。イワシの頭とワタを取って、きれいに水洗いして・・・１０％の塩水に ３０分間 浸けます。水分を拭き取ってから、 再度 塩を振って・・・裏返して 反対側も 塩を振って、 なじんだら・・・小鍋に 並べて、 オリーブオイルを ひたひたまで 入れます。ローズマリー、 ローレル、 鷹の爪、コショウ、 を入れて・・・ ごくごく弱火で 沸騰するまで煮て・・・その後も １５分間、 鍋を 揺らしながら 煮ます。 ・・・ 出来上がりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobu1028.hatenablog.com%2Fentry%2F8ab197982bd0419e5fb1ac75cee2cabc" title="「オイルサーディン」おいしかった。198円 - 手作りと庭仕事の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobu1028/20251001/20251001081032.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-08 19:33:33 rich https://nobu1028.hatenablog.com/entry/8ab197982bd0419e5fb1ac75cee2cabc 1.0 100%