nobumasa_in_japan https://blog.hatena.ne.jp/nobumasa_in_japan/ のぶまさのヒザシマツヤマ(申松山)健忘録 https://nobumasa2025.hatenablog.com/ 日記 TKG in china 『「卵かけご飯」香港でブーム』というニュースがありました。 記事によると 生で卵を食べる習慣がない香港で卵かけご飯がブーム。 そのきっかけは、4年前にオープンした日本料理店「米気（マイヘイ）」。 卵はもちろん、お米もすべて日本産。卵とご飯のセットは、日本円でおよそ380円。 大分県産の新鮮な卵を空輸で取り寄せるこだわり。 隣の鶏舎で採れた卵をまず洗浄と殺菌。 卵の表面をたたいて、割れていないかを判別。 光を当て血玉などの内側の異常を検知。 作業は完全自動化で、卵に初めて触れるのは消費者。という日本の徹底した衛生管理で 「生で食べられる卵」にだそうだ。 ようやく中国でも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnobumasa2025.hatenablog.com%2Fentry%2F82ce9a1185180f91cf477654216efee4" title="異国にいると、恋しくなるのが - のぶまさのヒザシマツヤマ(申松山)健忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nobumasa_in_japan/20250602/20250602003306.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-17 19:00:30 rich https://nobumasa2025.hatenablog.com/entry/82ce9a1185180f91cf477654216efee4 1.0 100%