nocky-lucky https://blog.hatena.ne.jp/nocky-lucky/ のっきーの凸凹ブログ https://nocky-lucky.com/ おいしいもの 雑談 家系ラーメン総本山の吉村家に行って来ました。のっきーは家系ラーメンが大好きです。なのでその美味しさについてつらつら語ります。 家系ラーメンとは、神奈川県横浜市の吉村家を発祥とする、豚骨醤油味のラーメンのことです。 豚骨と鶏ガラベースのスープ、醤油のカエシ、鶏油、具材はスモーキーなチャーシューとほうれん草とパリパリの海苔、白ネギを少々。麺は酒井製麺のモチモチとした中太の平ストレート麺。というのが王道のスタイルです。ちょい足しの調味料やトッピングも豊富で、自分好みにカスタマイズできます。そしてごはんにとってもよく合う。 その美味しさ、完成度の高いフォーマットの魅力も相まって、近年すごい勢いで家系ラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnocky-lucky.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F27%2F115739" title="吉村家と家系ラーメンの話 - のっきーの凸凹ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nocky-lucky/20240603/20240603114317.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-27 11:57:39 rich https://nocky-lucky.com/entry/2024/05/27/115739 1.0 100%