nogurimom https://blog.hatena.ne.jp/nogurimom/ 国をまたいで24年。多文化家族の記録。 https://nogurimom.hatenablog.com/ レシピ　韓国家庭料理 子育て　国際結婚　多文化家族 今年も出遅れました、旧正月のお雑煮。。 シオモニから「トックック食べた？」というカカオトークが入り、 あっ！と気づく、、旧正月。 韓国ではこの日にひとつ歳をとり、一年の健康を祈りながらあったかいトックックを食べる。 とても大事な日。 冷凍庫にあった牛肉切り落としをお鍋に入れてコトコト。 灰汁をすくいながらゆっくり出汁をとる。 クタクタになった牛肉をすくいあげてスープ完成。丸く平たいお餅を両手ですくって2回分(=2人分)を入れて、我が家はマグロの魚醤で味付ける。 取り出した牛肉には、お醤油お酒お砂糖ちょっと。 錦糸卵と牛肉、おネギを散らして出来上がり。 今年も無事に一つ歳をとりました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnogurimom.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F19%2F134800" title="旧正月はトックック떡국 韓国のお雑煮のお話 - 国をまたいで24年。多文化家族の記録。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nogurimom/20260219/20260219121428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-19 13:48:00 rich https://nogurimom.hatenablog.com/entry/2026/02/19/134800 1.0 100%