nojiri_no_sato https://blog.hatena.ne.jp/nojiri_no_sato/ 農産物直売所『野尻の里』 https://nojirino-sato.hatenablog.com/ 今が「旬」!! 保存方法 選び方 🥬 良い蕪の見分け方 表面がなめらかでハリがある しぼみ・シワ・ひび割れは鮮度低下のサイン。 ずっしり重い 水分がしっかり残っていて甘みが強いことが多い。 白さが均一でツヤがある 黄ばみやくすみは収穫から時間が経っている可能性。 葉が鮮やかな緑でシャキッとしている 葉は鮮度が最も出やすい部分。しおれていたら本体も劣化気味。 根（ひげ根）が少ない・細い 育ちが良く、繊維がやわらかいことが多い。 丸みが均一で形が整っている いびつなものはスが入りやすい場合がある。 🍽️ 用途別の選び方のコツ 生食（サラダ・浅漬け） 小ぶりで柔らかいもの。葉が元気なものは香りも良い。 煮物・汁物 中〜大きめで重さの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnojirino-sato.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F07%2F090000" title="カブをを選ぶときのポイント - 農産物直売所『野尻の里』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nojiri_no_sato/20260206/20260206210131.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-07 09:00:00 rich https://nojirino-sato.hatenablog.com/entry/2026/02/07/090000 1.0 100%