BMS12 https://blog.hatena.ne.jp/BMS12/ No Meat, No Life. https://nomeatnolife-bms12.hatenablog.com/ 肉紀行 私の牛肉人生に最も大きな影響を与えた牛肉。 毎日のように牛肉を、そして和牛を食べ歩いた。 昭和にタイムスリップしたかのような下町の焼肉屋から銀座の高級ステーキ屋まで食べ歩き、食肉市場の仲卸から生産者まで訪ね、とにかく牛肉について分かった気になっていた時期がある。 しかし、それは単なる思い上がりに過ぎなかった。 それを教えてくれたのが福永さんが肥育するマルキ牧場の近江牛であり、”くいしんぼー山中”で提供される肉料理の数々だった。 サシの入り具合や、増体を追求した改良では他県に見劣りする兵庫県の純但馬血統。 しかし、味という観点で見れば、間違いなく他を圧倒する。 その兵庫県産但馬血統の子牛を更に厳… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnomeatnolife-bms12.hatenablog.com%2Fentry%2F20180608%2F1528474302" title="2017年11月8日　くいしんぼー山中　 - No Meat, No Life." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/BMS12/20171108/20171108115516.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-08 01:11:42 rich https://nomeatnolife-bms12.hatenablog.com/entry/20180608/1528474302 1.0 100%