nomukioyaji https://blog.hatena.ne.jp/nomukioyaji/ 呑む気オヤジ／二度目の人生日記 https://nomukioyaji.hatenablog.com/ 食べ物・お酒の話 ☆10月某日 「李さんの台所」（横浜市中区福富町） このお店はもう何度も来ている。普通の韓国焼肉屋さんだが、ここでは焼肉はほとんど食べない。目的は「ケジャン」と「ブテチゲ」。辛いけれど、美味い！癖になる！ 「ケジャン」は渡り蟹のキムチ。生の渡り蟹のぶつ切りを、どろどろのコチュジャンのたれに漬け込んだもの。がぶりと食いつき、チューチューと身を吸い出す。コチュジャンのたれは辛いけれども甘みがあり、なんとも美味い。蟹の淡白な身に濃厚な辛味が合わさり、堪らなく美味い。酒も進むけれど、白いご飯が欲しい。 そして「ブテチゲ」。「部隊鍋」と書くが、朝鮮戦争のときに軍隊で配給されたランチョンミートの缶詰やソー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnomukioyaji.hatenablog.com%2Fentry%2Fd778d2ec576c590d4db0ae335b35fce3" title="ブテチゲ＆ケジャンの一夜 - 呑む気オヤジ／二度目の人生日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-10 12:57:32 rich https://nomukioyaji.hatenablog.com/entry/d778d2ec576c590d4db0ae335b35fce3 1.0 100%