nonbee https://blog.hatena.ne.jp/nonbee/ 旨い酒は友を呼び,和を醸す https://nonbee.hatenadiary.org/ 心 みなさん〜日本酒のんでますか？ 自宅の晩酌用に良く一升瓶を買ってきますが、どのような保存をしているでしょうか？四合瓶でも冷蔵庫には邪魔になりますね。 専用冷蔵庫がある人が無視でw 日本酒は長く置いていると「酢」になってしまうとか、劣化して飲めなくなるとか思っている人がいますが、良い造りの日本酒は熟成して、味がのってきます。 有名な居酒屋さんで、無濾過生原酒を常温でカウンターへ置いているところもあります。この例が極端ですが、造りがしっかりした純米酒を2本買って、置いた日本酒と飲み比べするとわかりますね。保存は、暗い場所で直射日光が当たらない場所で、温度変化が少ないところに保存します。 ワインと同… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonbee.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120325%2F1332624776" title="日本酒の保存は大変？ - 旨い酒は友を呼び,和を醸す" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nonbee/20120325/20120325063411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-25 06:32:56 rich https://nonbee.hatenadiary.org/entry/20120325/1332624776 1.0 100%