nondetabete https://blog.hatena.ne.jp/nondetabete/ BAR弐拾四度（24℃）official https://nondetabete.hatenadiary.com/ カクテル 日テレ「アナザースカイ」で、カレーオタクの俳優 鈴木浩介が 南インドへカレーを探しにゆくの回、良かった。 カレー熱再燃。 番組で鈴木氏が南インドに行くきっかけとなった東京カレ〜番長こと 水野仁輔氏の書籍も読んでみた。 これも良い。 勉強になる。 よく「うちは30種類のスパイスをブレンドしています」などと スパイスの種類をウリにする店がある。 が、だから個性的な味になったというのであれば、それは大いなる勘違いだ。 スパイスは数が多くなればなるほど風味が平均化され、万人向けに なっていく。 個性的ではなく没個性的になっていくのだ。 カクテルを作成します！ コリアンダーとクミンをごーりごーり。 水野… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnondetabete.hatenadiary.com%2Fentry%2F20180123%2Fp1" title="Massaman Curry Cocktail - BAR弐拾四度（24℃）official" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nondetabete/20180123/20180123011326.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-23 00:00:00 rich https://nondetabete.hatenadiary.com/entry/20180123/p1 1.0 100%