nondetabete https://blog.hatena.ne.jp/nondetabete/ BAR弐拾四度（24℃）official https://nondetabete.hatenadiary.com/ お酒のお供に カレーという料理は、インド亜大陸や東南アジア諸国の汁物や 煮物などの料理を、外国人が勝手にカレーと呼んでいるだけで、 それは醤油を使った和食を、外国人が醤油料理と呼ぶようなもの。 その国の料理を正しく知ろうという意識を感じさせないカレーという 用語。とはいえ、馴染みない料理を説明するには非常に便利な言葉。 クア・クリンというタイ料理があります。 はい、まさにこれ。 タイ料理の豚ミンチの炒め物なのですが、味を説明するには タイ版キーマカレーという表現がピッタリです。 挽肉のタイ料理といえばガパオやラープが有名ですが、簡単に説明すると ガパオは挽肉とホーリーバジル、ラープは挽肉とパクチー、クワクリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnondetabete.hatenadiary.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F09%2F021513" title="タイのキーマカレー　”クアクリン” - BAR弐拾四度（24℃）official" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nondetabete/20190809/20190809014018.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-09 02:15:13 rich https://nondetabete.hatenadiary.com/entry/2019/08/09/021513 1.0 100%