nondetabete https://blog.hatena.ne.jp/nondetabete/ BAR弐拾四度（24℃）official https://nondetabete.hatenadiary.com/ お酒のお供に 良くも悪くも占領地の食文化へ影響を及ぼした、 植民地主義の時代。 中南米の国々には、征服側からのスペイン料理と連れてこられた 奴隷側からのアフリカ料理との双方が影響を及ぼし、列強の一角 ポルトガルに関しては、属領のインド・ゴアでポークビンダルー、 属領のマカオではガリーニャ・ア・アフリカーナという料理を、 結果的に産み出すこととなった。 ガリーニャ・ア・アフリカーナの考案者、ポサーダ・デ・マカオの 料理人アメリコ・アンジェロ氏。 はい、そのガリーニャ・ア・アフリカーナの写真。 ピリ辛ですぞ。 ガリーニャ・アフリカーナは、かつてポルトガルが植民地支配していた 地の食材（マラッカ王国の黒胡椒、アン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnondetabete.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F21%2F042607" title="ポルトガルが影響を与えた料理　＠マカオ - BAR弐拾四度（24℃）official" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nondetabete/20200917/20200917000425.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-21 04:26:07 rich https://nondetabete.hatenadiary.com/entry/2020/09/21/042607 1.0 100%