nondetabete https://blog.hatena.ne.jp/nondetabete/ BAR弐拾四度（24℃）official https://nondetabete.hatenadiary.com/ お酒のお供に 前回と内容を変えてーの、ポティチョル第2弾。 今回のお米は、パーボイルドと呼ばれる特殊な製法で 作られたお米です。 ケララ赤米のマッタライス！ パーボイルドライスとは、もみ殻が付いた状態のお米を 十分に浸水させ、蒸してから乾燥、それからの精白という工程で 作られたお米。 もみ殻由来か、個性的な香りがします。 大根葉をココナッツやクミン、ヒングで味付けした 炒め物、ムーリ・トーラン。 トウモロコシ大粒品種（これを揚げたものがジャイアントコーン という名称で売られます）とピーナッツ、パクチー等の炒め物、 ヴァガレリ・マカイ。 前述のとうもろこしのマッシュとパクチーのチキンカレー、 ペピアン・デ・チ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnondetabete.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F12%2F26%2F023633" title="南インドのバナナ葉包み弁当　ポティチョル 第2弾 - BAR弐拾四度（24℃）official" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nondetabete/20201224/20201224040907.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-26 02:36:33 rich https://nondetabete.hatenadiary.com/entry/2020/12/26/023633 1.0 100%