emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫 紅芯ダイコンは、酢に漬け３日で真っ赤になります。 赤カブより歯ごたえがシャキシャキしていて、はし休めにピッタリ。 お弁当に添えれば、花が咲いたようにきれいです。 藤沢市の農家が作っているものを買いました。 外見は白く、味もフツーのダイコンなのですが、 中心部分は紫色です。 スライサーで薄切りにします。 今回のダイコンは、スライサーの幅10cmを超えたので、 やむを得ず半月状に切りました。 塩を降って、しんなりさせます。 塩が多すぎると、後で塩抜きが必要となるので、 「大根サラダを塩で食べるときは、これくらいかな…？」 程度の量にします。 このまま食べても、けっこうおいしい… 食酢を注いで一晩経… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F01174dc599d1b3624c90ef3bfcce1e31" title="紅芯大根の酢漬け - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250915/20250915162103.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-17 12:02:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/01174dc599d1b3624c90ef3bfcce1e31 1.0 100%