emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ ①↑ みなさん、熟し過ぎた柿を持て余していませんか❔ ○印のようになれば、酢の原料になります。 ②↑ 渋柿は、渋抜きすると甘柿より糖分が多くなるので、 柿酢づくりにはうってつけ。 その方法は…↓ ③↑ アルコール度数が47％以上の蒸留酒（≒焼酎）に、 ヘタを１０秒浸けてから、 ヘタを上にして１個１個新聞紙にくるみます。 ビニール袋に詰めて上から霧吹きでアルコールを全体に吹きかけ、口を結びます。 ６日ほどでシブが抜け、甘柿よりも糖度が増します。 アルコール度数35度のだと、10日ほどに… さて、甘い柿での酢造りは続きます。 （ GIFｱﾆﾒ ↓ ） ④↑ ヘタを取り、痛んだ部分はえぐり取りましょ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F11%2F05%2F043825" title="柿酢を作ろう - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20261104/20261104222153.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-11-05 04:38:25 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/2026/11/05/043825 1.0 100%