emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫と人のごはん しょっつるは、秋田を代表する調味料ですが、 これを生かした、ハタハタ焼きそばはいかがでしょう… この冬は、ハタハタが豊漁… この魚を原料にした醤油（＝魚醤）が「しょっつる」です。 独特の臭みは、加熱すると見事なコクに生まれ変わります。 フライパンに油を敷いて、ごく弱火で加熱… 少量の刻み唐辛子と、刻みショウガかニンニクを炒めます。 中火に戻します。 続けて、メインのキャベツを… キノコやモヤシがあれば、なお美味しく… 彩りに、薄切りのニンジンも炒めます。 パブリカもいいよね… ここで、ほぐした蒸し麺を投入… 大さじ２杯の水を入れてフタをし、１分蒸し焼きにします。 ここからが佳境です。 湯でてほ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F29c24d314068b4b06511fd0ba900ba22" title="ハタハタ焼きそば - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250916/20250916092650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-05 03:53:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/29c24d314068b4b06511fd0ba900ba22 1.0 100%