emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 日記 里山散歩で、ワラビをいっぱい収穫して来ました。 例年より発生が多くて、地元でも採り切れないらしく、無人コーナーでも格安。 ご近所に分けてもまだ余るので、今回は干しワラビに… ワラビのアク取りは、ゆでるとドロドロになって失敗しがち… 熱湯に重曹を小さじ１を入れ、その中にワラビを沈めます。 一晩放置して、翌朝水を取り替え５時間ほどしたら食べられます。 この方法なら、歯応えシャキシャキ！ 干しているようす。 １kgを干すのに、このザルが２枚半必要… １日半干すと、針金みたいに細くなってしまいます。 ちょっと、ビックリするくらい激ヤセ… なっ、何と目方の減り方がスゴイ！ ほとんど水分だったのですね。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F31e742e044bb9deceab681631a66aea5_1" title="ワラビ干し - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20251002/20251002083337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-17 15:09:11 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/31e742e044bb9deceab681631a66aea5_1 1.0 100%