emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫 ※ 画像をクリックすると、すべて大きくなります。 今回は、岩手·青森の郷土料理の紹介です。 キノコやゴボウ、ネギといっしょに そば粉を柳の葉の形にし、煮干しダシで煮たものです。 江戸時代、青森県東部·岩手県北部は南部藩でした。 なぜ、そばをこんな形にしたのか…は、 NHKの２分42秒の動画を見てね。 [ｸﾘｯｸ] さっそくそば粉をこねて作ってみました。 小麦粉やつぶした豆腐を加えると、口当たりが良くなります。 カキでちょっとぜいたくに… ゴボウ・ネギ・キノコは必ず入れます。 前の晩から煮干しを水出ししたのを使うのが基本ですが、 カツオ節やダシの素でもかまいません。 東北らしく、ホタテの稚貝をダ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F38707a12d422afd5569f576c2745ab94_1" title="柳ばっと汁 - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20251002/20251002053408.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-26 03:52:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/38707a12d422afd5569f576c2745ab94_1 1.0 100%