emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫と人のごはん エ～ッ、サメェ～ 食べられるのぉ～ 今回は、「サメの角煮」です。「サバ味噌」に続き、べんりな常備菜を紹介します。 一見グロテスクですが、値段が安く、いろいろな料理に使えるのがサメです。 最大の特徴は、煮ても固くならないこと。 カツオやマグロの角煮と違い、中心はふわふわです。 -----------------サメの切身 サメの皮は、生ワサビをおろすときのおろし金に貼ってあり、紙ヤスリみたいにザラザラです。 スーパーなど店頭に並ぶもっと前の消費地市場で、すでに「皮なし」の状態で流通します。 「ボウザメ」とか「モーカザメ」と表示してあることもありますが、シロザメでもアオザメでも、サメなら角煮ができ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F439d13c9b43848a27719459382b1f3fe" title="サメの角煮 - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250914/20250914155910.png Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-26 15:20:31 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/439d13c9b43848a27719459382b1f3fe 1.0 100%