emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫 ちょっとほろ苦い季節の味”フキ味噌”を作りましょう。 フキノトウ。 日陰や高地なら関東でも収穫ＯＫ。 東北地方は、まさにこれからです。 今回、青森県のむつ市で摘んできたフキノトウ。 雪解けが例年より早くて、陽だまりに芽を出してました。 真ん中の花になる部分は、かなり苦いので使いません。 別の料理法が、地元にはあるらしいのですが、 わかったらお知らせします。 花の周りの葉をちぎって、水を入れたボウルに晒します。 30分ぐらいすると、苦味が水に移って半減します。 残り汁の色はこんな感じ…、画像にマウスを乗せてね！ 残り汁を口に含んでみて、 苦ければその分、葉の苦味が減ったということ。 熱したフライ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F4da4d3307c658614ece9ed324543c01a" title="フキみその作り方 - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250914/20250914065533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-03 23:09:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/4da4d3307c658614ece9ed324543c01a 1.0 100%