emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫と人のごはん 今回は、中華でおなじみの「ビーフン」（米粉） 季節のカツオを入れて、たんぱく質を摂りましょう。 いま、関東では東北に遡上する「のぼりガツオ」の漁期。 刺身のサクが余ったり、食べきれないときは、焼いたりゆでておきましょう。 いろいろ使えて便利です。 いつもの記念撮影のようす、画像にマウスを乗せてね！ この日は、サバが超格安。 今回は、こうした魚の中骨などアラを煮て、ダシを取っておきます。 でも、残念ながら、生カツオではまったくダシが取れません。 今回の材料です。 カツオは、生でも素焼きでもゆで身でもОＫ！ 魚のアラで取ったダシで、ビーフンを煮ます。 無ければ、化学調味料が入っていない顆粒ダシなど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F4fcd3c2d6c5ec0ff37605e7db8d934e9" title="カツオビーフン - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250916/20250916013642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-07 07:09:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/4fcd3c2d6c5ec0ff37605e7db8d934e9 1.0 100%