emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫 冬は、手作りさつま揚げの季節。 添加物や味の素が入らない、昔ながら素朴な味を楽しみましょう。 この冬は、富山湾でカマスが好漁。 １ケース(4kg)40尾で、1000円 → 800円に 骨と内臓を取り除けばいいのですが、 見た目を白くするために、今回は皮も取りました。 ※ 画像をクリックすると、大きくなります。 フードプロセッサに入れる身は、容器の必ず3分の1以下に。 日本酒を大さじ１入れます。 塩とともにミンチにすると、次第にたんぱく質が結着して粘りが出ます。 身が多過ぎると、モーターが力不足で加熱するので注意。 濡れた指ですり身を押してみて、弾力があればＯＫ gifｱﾆﾒ 油を中火に加熱しま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2F92121b1ef0e1ef4c035101b6a08aef6d" title="カマスのさつまあげ - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250915/20250915135214.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-24 00:55:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/92121b1ef0e1ef4c035101b6a08aef6d 1.0 100%