emak3emak3 https://blog.hatena.ne.jp/emak3emak3/ 猫のののちゃんち https://nonochan.hatenablog.jp/ 猫と人のごはん サワラ(鰆)は、字のごとく春の魚ですが、実は今も季節。 大きなものは切り身で高価ですが、30cmくらいの幼魚(サゴチorサゴシ)が安いときは、この料理にトライしてみて！ サワラは、新鮮なら刺身でいただけますが、腹の皮がすぐ柔らかくなり、一般的には焼き物･ムニエルに向く魚です。 この日は、新鮮だったので、まずは刺身をののちゃんに。これで静かに料理できます。 サワラは３枚おろしに。団地で魚のワタの処理に困るときは、魚屋さんにおろしてもらうか、切り身でＯＫ。 毛抜きで小骨を取っておくと、後で食べやすい。 大人なら、骨付きでもかまいません。食べやすい大きさに切ります。 皿に日本酒少々。これに塩を溶かし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnonochan.hatenablog.jp%2Fentry%2Fa4d6a8d0ea84a033017decee5b3a0570" title="サワラのターメリック焼き - 猫のののちゃんち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/emak3emak3/20250916/20250916194651.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-04 04:13:00 rich https://nonochan.hatenablog.jp/entry/a4d6a8d0ea84a033017decee5b3a0570 1.0 100%