norah-m https://blog.hatena.ne.jp/norah-m/ norah-mの日記 https://norah-m.hatenadiary.org/ 料理 2年前と同日の今日、梅酒を漬けた。 私は梅にかんしてはブランド志向だが、和歌山産の青梅はここ東京では毎年6月の一週目しか出ない。 それに加えてこの時期は例年もっとも忙しい。 ・ 今年はもう諦めるかと思ったけれど、週休ゼロからようやく抜けた今週、やや赤みが出ているものの9割がた青い梅を買うことができた。 ・ 梅を洗い、爪楊枝でひとつずつヘタを取り、フォークを何か所かずつ刺して果汁を出しやすくする作業、保存用の瓶を消毒して梅と氷砂糖とブランデーを入れる作業までを一気に。 ・ 最近はサントリーやチョーヤで果実酒用の紙パックのブランデーが出ているので、ホワイトリカーよりブランデー梅酒が好きな者としては… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnorah-m.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100609%2Fp1" title="梅酒ふたたび - norah-mの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-09 00:00:00 rich https://norah-m.hatenadiary.org/entry/20100609/p1 1.0 100%