norah-m https://blog.hatena.ne.jp/norah-m/ norah-mの日記 https://norah-m.hatenadiary.org/ 料理 年末以降、もっとも身近だった食材が大根なのだが、これは煮ものやサラダなどというレベルを超えて奥深い。 とにかく咳がひどいので、大根飴を作り続けていた。 生の大根を2センチ角ぐらいのサイコロ切りにして瓶いっぱいに詰め、上から蜂蜜を注ぐと、数時間後には水がいっぱいに上がってくる。 それを飲むと喉と咳にいい。 もっとも私の場合、喘息がひどくなりすぎて今回は効かなかったが、もう少し軽ければとてもお勧め。 それよりも今回発見したのは、大根飴のシロップをとった後のしなびたサイコロ大根の利用法だ。 もとより蜂蜜の甘みはじゅうぶん吸い込んでいるこれを、水としょうゆ半々にしてさっと煮すると、意外にも美味しい箸や… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnorah-m.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120109%2Fp1" title="大根の力 - norah-mの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-09 00:00:00 rich https://norah-m.hatenadiary.org/entry/20120109/p1 1.0 100%