norakurorororo https://blog.hatena.ne.jp/norakurorororo/ ノラクロ@今日の酒のアテのブログ https://norakurorororo.hatenablog.com/ 魚 こんばんは、ノラクロです。 お盆休みも終わりですな。現実逃避でこのブログを更新しています。みなさまも現実逃避で読んでくれると嬉しいです。 さて、そんな今日はスケトウダラの話をひとつ。 たらこは人一倍食べてきた自信がありますが、その親はそういえばカマボコになった加工品くらいしか食べたことないかも…と2尾も見切り発車で買いました。 サクッと捌いたら肝が脂のってて美味しそうです。 見て！未成熟のたらこ！！！超興奮しちゃう！！ とりあえず、アラとか内臓とかを出汁で炊いてみた。 未成熟のたらこも。 うん、真鱈より身が柔らかくて頼りないけど旨味はしっかりとあります。 これだけ柔らかいって鮮度落ちも激しそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnorakurorororo.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F18%2F225059" title="スケトウダラ - ノラクロ@今日の酒のアテのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/norakurorororo/20190818/20190818223552.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-18 22:50:59 rich https://norakurorororo.hatenablog.com/entry/2019/08/18/225059 1.0 100%