noriookada https://blog.hatena.ne.jp/noriookada/ 巷間芸能研究室 https://noriookada.hatenadiary.org/ 「本郷弓町縁日懐古」（3）べっこう飴とウエハース 縁日のべっこう飴は、今もある息の長い商品である。私の子どもの頃は綿飴同様、これも作りながら売っていた。 私は、どんな風にして作るのか見るのが好きで、あきもしないで、じっとながめていたものだ。べっこう飴の主材料は水飴だが、これを小鍋に取り分けてコンロにかけ、煮詰めていく。鍋は、家庭用のニュームの鍋ではなく、これは後から分かったのだが、「白(しろ)蝋(め)引き」といわれる内側に錫メッキした銅鍋で、商売人用の道具だそうだ。子どもというものは案外細かい所まで観察しているものだ。縁日の飴屋なれど、使いこまれた道具を見ると、いかにも年期が入っている仕事ぶり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoriookada.hatenadiary.org%2Fentry%2F20140223%2F1393134764" title="神田のうた⑮「本郷弓町縁日懐古」（3）べっこう飴とウエハース - 巷間芸能研究室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-23 14:52:44 rich https://noriookada.hatenadiary.org/entry/20140223/1393134764 1.0 100%