noririn414 https://blog.hatena.ne.jp/noririn414/ 研究会日乗 https://noririn414.hatenadiary.org/ 鷹城 KU16というのは、香川県農業試験所、香川大学農学部等が県独自ブランドの酒米を開発しようと1990年から開発に取り組んでいた品種。「オオセト」と「山田錦」を交配・育成したものだとか。正式名称の「さぬきよいまい」は「良い米（よいまい）」と讃岐弁の「酔ってください（酔いまい）」を掛け合わせた、いわば駄洒落。 たしか昨年、産学連携がらみの講演会で、KU16の研究者から説明を聞いた段階では、まだ「さぬきよいまい」の名称すら決まってなかったと記憶するので、KU16使用の日本酒が商品化されたのは今回がはじめてのはず。たぶん生産量もそんなに多くないのではないか。 とはいえ、鷹城はただの呑んべなので、米の違い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoririn414.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070217%2F1171761015" title="KU16補足 - 研究会日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-17 10:10:15 rich https://noririn414.hatenadiary.org/entry/20070217/1171761015 1.0 100%