noritalia https://blog.hatena.ne.jp/noritalia/ ちょい悪イタリア人に憧れるちょい善日本人の日記 https://noritalia.hatenadiary.org/ モンブラン 丹波産栗モンブランを食べました。 見た目は、 ドーム型のクリームの上に縦かけした栗ペースト その両脇にはメレンゲ、 そして下地が、ガレー。 味は、 栗クリームは甘さ控えめのほくほくしたもので その下に、甘さ控えめ濃厚な栗クリームと生クリーム アーモンドの味と甘みすっきりガレーとメレンゲ。 それぞれの味はレベルは高いと考えられます。 しかし、全体のバランスを考えたときに アーモンドの味とガレーの味が強すぎて 栗を感じることができませんでした。 特に、熊本産と丹波産の栗のモンブランを分けていたので 栗の味をより強調するべきなのかなと思いました。創造性は高いと思うのですが、 モンブラン＝栗と考えたと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnoritalia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061203%2F1165126416" title="フラウラ - ちょい悪イタリア人に憧れるちょい善日本人の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-03 15:13:36 rich https://noritalia.hatenadiary.org/entry/20061203/1165126416 1.0 100%