rice-addict-m https://blog.hatena.ne.jp/rice-addict-m/ 全脳自由帳 https://note.whole-brain.jp/ 料理 なぜか最近、無性にチャーハンを作りたくなり、毎週末に家族の分を作っている。以前からたまに作ることはあったのだが、人数分の具を炒めて大量のご飯をぶち込み、適当に調味料をふりかけて最後に卵を入れるといういい加減なやり方だったので、パラッとした仕上がりにはほど遠かった。そこでウェブのいろんなページ(YouTubeにもチャーハン作りの映像がたくさんある)で勉強し、中華鍋と中華お玉(画像参照)を新調して練習したところ、少しはまともなチャーハンができるようになってきた(より「米中毒者」らしくなったか?)。そこで注意点をメモ。 1人前ずつ作る家庭用のガスコンロで一度にたくさん作ろうとするとパラッとならない … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnote.whole-brain.jp%2Fentry%2F20120526%2Ffried_rice" title="チャーハン作りにはまる - 全脳自由帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41tr%2B%2Bw7GWL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-26 00:00:00 rich https://note.whole-brain.jp/entry/20120526/fried_rice 1.0 100%