ngctds76 https://blog.hatena.ne.jp/ngctds76/ へらへら日記 https://nt76.hatenablog.com/ 飲食めらめら 近場のスーパーで買ってきた、標準仕様のカスピ海ヨーグルトを種菌にして自家発酵を試したが、24時間を経過しても固まらなかったので、もはや失敗だろうと諦めかけていた。が、どうせ捨てるならと悪あがきをして、ストーブの前に数時間放置したら、な、なんと、固まっているはありませんか。やったぜ、ベイベー。やっぱり、温度が鍵だったのか。諦めの悪い粘着質な性格が功を奏したぜ（笑）。 友人の話によると、牛乳をパックごと湯煎して、少し温めてから種菌ヨーグルトと混ぜると早く出来上がるらしい。ちと面唐ｾけど、次からは温度に気を使って作ってみるか。冷蔵庫で冷やしてから食べてみると、なんだか前に作っていたプレミアムタイプを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnt76.hatenablog.com%2Fentry%2F4519e54c961c40405f4268532b555fac" title="自家製発酵乳 #4 - へらへら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/ngctds76/20250519/20250519234651.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-24 01:00:00 rich https://nt76.hatenablog.com/entry/4519e54c961c40405f4268532b555fac 1.0 100%