ngctds76 https://blog.hatena.ne.jp/ngctds76/ へらへら日記 https://nt76.hatenablog.com/ 飲食めらめら 「塩豆腐」を使って、麻婆豆腐を作ってみた。あり合わせの食材と調味料で作るつもりだったが、市販の「麻婆豆腐の素」があったので、それを使用。フライパンに、ごま油を引いて挽き肉を軽く炒めてから適当に水を投入。「麻婆ソース」を投入して煮込み、豆板醤と食べるラー油も加えてアレンジ。冷蔵庫に36時間ほど置いて作った「塩豆腐」を大きめに切って投入。水分が抜けて固くなった豆腐なので崩れにくい。 しばし煮込んでから火を止めて、水で溶いた「とろみ粉」を投入。ざっくり混ぜてから、再び火を点けて煮込む。最後にネギを投入して出来上がり。オッサンの手抜き料理である（笑）。そこそこ美味いけど、これって当たり前の手作り麻婆豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnt76.hatenablog.com%2Fentry%2F84b077a4e0bd5cd82faa8026f536ae99" title="麻婆塩豆腐 - へらへら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/ngctds76/20250519/20250519193723.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-01 14:55:00 rich https://nt76.hatenablog.com/entry/84b077a4e0bd5cd82faa8026f536ae99 1.0 100%