ngctds76 https://blog.hatena.ne.jp/ngctds76/ へらへら日記 https://nt76.hatenablog.com/ 飲食めらめら 貰い物のカスピ海ヨーグルトを最初の種菌にして、自家発酵を繰り返し、順調に世代を重ねていたが、7回目の発酵に低脂肪牛乳を使用したら大失敗。成分無調整牛乳なら20時間弱で固まるのに、48時間経過してもサッパリ固まらない。製造メーカーのフジッコのHPを見て、低脂肪牛乳は固まり難いってのは知っていたが、まさか失敗するとは…。先に少量で試すべきだった。後になって悔いるばかり…。 開封して中身を調べると、ややトロみはあるが、ほとんど液状。少し舐めてみると、不味いし、やや酸っぱいので、勿体無いけど廃棄。温度が低かったのも敗因の一つかも…。俺の部屋は、ストーブをつけて20℃を上回るが、ずっと部屋に居るわけでは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnt76.hatenablog.com%2Fentry%2Fb743ea36ed423ae3942b5e14a14ecae9" title="自家製発酵乳 #3 - へらへら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/ngctds76/20250520/20250520033730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-23 13:10:00 rich https://nt76.hatenablog.com/entry/b743ea36ed423ae3942b5e14a14ecae9 1.0 100%