nulf https://blog.hatena.ne.jp/nulf/ 日常における食欲と物欲の記録 https://nulf.hatenadiary.org/ ラーメン 隣街なのに今はなかなか訪れる機会がない蒲田。 色々未食店があるなか、今回訪れたのが「凜」です。 大崎の凜は二郎亜流のなかではかなりの老舗で、 しかも当時からかなり異彩を放つ店。 個人的にもヤバいと思いつつ３日連食したほどの店なんです。 で、蒲田の凛ですが 蒲田駅から距離がある上にメインの道からも外れおり、 しかも節電状態なのでかなり迷いました。 カウンターに座ったのですが、ラーメンもカウンター上で作られるんで、 そのジャンクな調理手法がモロ観察できます。 見たところ「かえし」を入れた丼に、8割がた油の豚骨スープを入れて麺を投入。 ハイ出来上がり。掻き交ぜもしませんwwwww 完全に２層になった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnulf.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110422%2Fp1" title="大田区 蒲田「凜」 - 日常における食欲と物欲の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak2.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nulf/20010213/20010213160830.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-22 00:00:00 rich https://nulf.hatenadiary.org/entry/20110422/p1 1.0 100%