numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（醤油） 店長が変わったそうで、ロッキー＠蟹江にお邪魔しました。 とりあえずラーメン￥６９０を。 ラーメン ￥６９０ 取りまとめて印象を。 １．以前の店長さんよりは、丁寧に作られていて好きです。 ２．基本線は守られているけど、ちょっと足りない。 ３．麺に力があまりない。 ４．チャーシューがかなりショッパく、ペラペラ。 ５．メンマもクタクタで食べ応えナシ。 聞いた話によると、某店におられた方が店長さんになったようです。 ベースはあるのだから、こっち系のラーメンでもう少し頑張って欲しいです。 ３と４は気になりました。 麺はハリや伸びがありません。量的には問題ないですが。 ４は頂けません。 ずいぶん軟らかいチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2F04a4237f122229bfd8e516b378d80fca" title="１月２５日（日）夜　ラーメン　ロッキー＠蟹江 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011082043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-25 19:59:41 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/04a4237f122229bfd8e516b378d80fca 1.0 100%