numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（醤油） 今日の夜は金山で飲み会でした。 シメは近くの麺屋山岸＠金山へＧｏ！ 券売機でしばし悩む。 結局、ラーメン（小盛）￥５８０で。 食券を店員さんに渡すと、太麺か細麺かを聞かれました。 大勝軒系らしい、太麺でお願いしましたよ。 ラーメン（小盛） ￥５８０ 小盛という割りにはしっかりとしてますね。 麺の量も１００ｇ以上はあると思います。（お腹膨れてたからアヤシイかも。） 具もしっかりとしたラインナップです。 さて、スープはと言うと…。 魚も香って悪くはないですが、ちょっと動物系が足りないかなあ。 わかりやすく言えば、パンチが足りない感じ。 もう少しコクが欲しいかなあ。 太麺は少し緩いような気がしました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2F15abb95f9996f6aac4cc2d53e22a159f" title="３月１６日（木）夜　ラーメン（小盛）　麺屋山岸＠金山 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011082326.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-16 22:36:25 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/15abb95f9996f6aac4cc2d53e22a159f 1.0 100%