numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（つけ麺） 夜は、らーめん 奏＠新栄へ。 本日限定のつけ麺４種￥６００を。 同じ加水率で４種類の小麦で打った麺が盛られています。 外国産ブレンド小麦＆北海道産高めの小麦 プライムハード小麦＆北海道産安めの小麦 いやあ、味と食感が全く違って面白かったです。 プライムハードはちょっと固かったかな。 一番好みだったのは、北海道産安めの小麦でした。 バランスが一番良かった印象。 こんな食べ比べは面白いですね。 プチ感激しました！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2F875d7167a7f68f03a281044cd9bf82c7" title="１月２１日（木）夜　つけ麺（４種類の麺）　らーめん 奏＠新栄 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011060059.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-21 20:19:47 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/875d7167a7f68f03a281044cd9bf82c7 1.0 100%