numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（つけ麺） 夫婦で呵呵＠津島へ。 チケットを買おうとしたら、「試作品食べますか？」との声が掛かりました。 断る理由などあるわけもなく、適当な金額のチケットを購入してカウンターへ。 という流れで、試作品のあんかけつけ麺を頂きました。 あんかけつけ麺（試作品） 通常のつけ麺がベースになってますが、つけ汁にとろみが付いただけで、ずいぶんと印象が異なります。 当たり前ですが、つけ汁が麺に絡むこと絡むこと。 とろみのおかげで最後までつけ汁も熱々でした。 意外な新境地とはこういうコトですな。 あまりに絡むので慎重になりすぎて、逆につけ汁がやや余ってしまいました。（汗 あんかけ丼 店主オススメは、残ったつけ汁にご飯を投… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2F95020447ed918b32a40fabb8334dbc67" title="８月７日（金）夜　あんかけつけ麺（試作品）　呵呵＠津島 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011054018.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-07 19:41:13 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/95020447ed918b32a40fabb8334dbc67 1.0 100%