numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（醤油） お昼はついでにもう１軒。 こちらも本日オープンのはる樹＠春日井です。 鶴舞駅そばの某高山系のお店と関係があるそうな。 と言うことは、玉ネギスープ系？ とりあえずデフォルトの中華そば￥５５０を。 中華そば ￥５５０ 麺は確かに高山っぽい、細縮れタイプでした。 でも、スープからは玉ネギ由来の強い甘みは、あまり感じられません。 修業先とは明らかにベクトルが異なる感じ。 少しエグミというか苦みというか、気になる感じもありました。 今日のスープからは師匠とは違う路線を目指している感じを受けましたが、実際どうなんでしょうか？ オープン初日ではまだ味も固まってないでしょうし、真意は測りかねますが。 何にしろ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2Fb3f738dab3a204b5e4f4fc768dabddcd" title="１０月１３日（土）昼３　中華そば　はる樹＠春日井 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011044150.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-13 13:49:55 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/b3f738dab3a204b5e4f4fc768dabddcd 1.0 100%