numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（塩） 今日の夜は、いろいろ変わっているらしい中村屋＠大垣を襲撃。 揖斐川の堤防をブイブイとドライブです。 今日も１時間弱で到着。 とりあえず新メニューの塩らーめんを。 塩らーめん（＋煮玉子） ￥６００（＋￥８０） いやあまあ、何というか、ウマイ！としか言いようがない。 塩ダレとスープの一体感もバツグン。 動物系も節系も、どちらもしっかり出ています。 もやしがナシになってました。 これは賛成かと。 チャーシューの代わりに鶏肉ですが、これも良い味付け。 麺は中細の平打ち縮れ。 塩専用とのことですが、和風冷やしつけ麺とは兼用かもしれません。 面白かったのが穂先メンマ。 これ自体はたまに見かけるけど、処理に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2Fbf13bb0f5906e85b8448095bce72f080" title="７月３１日（日）夜　塩らーめん　中村屋＠大垣 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011043101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-07-31 23:37:12 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/bf13bb0f5906e85b8448095bce72f080 1.0 100%