numechi https://blog.hatena.ne.jp/numechi/ ぬめちのラーメン諸々覚え書き https://numechi.hatenablog.com/ ラーメン（つけ麺） 大阪へ出張だったので、お昼ご飯にラーメンを。 向かったのは麺屋えぐち＠江坂です。 タイミングが良かったせいか、私達の後に長蛇の列が出来ました。 お願いしたのは、つけそば（大盛り）￥８５０です。 つけそば（大盛り） ￥８５０ カドヤ食堂で修行されたご主人とのことで、期待が膨らみます。 スープも提供前に手鍋で温められており、作り方も丁寧です。 さて、元のお店のつけそばも一度しか食べたことがありません。 何処がどう違うとは言えませんが、良かったですよ。 結構な太麺で食感もなかなかです。 つけ汁はそれ程濁りのないタイプですが、シッカリした旨味が感じられます。 酸味も加えられてましたね。 大盛りでしたが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnumechi.hatenablog.com%2Fentry%2Fe99181885a610540bcf8f04e6b4c67c1" title="４月１７日（金）昼　つけそば（大盛り）　麺屋えぐち＠吹田市江坂 - ぬめちのラーメン諸々覚え書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/numechi/20251011/20251011084415.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-17 11:34:46 rich https://numechi.hatenablog.com/entry/e99181885a610540bcf8f04e6b4c67c1 1.0 100%