sonoboo https://blog.hatena.ne.jp/sonoboo/ ぬるま湯で長湯 https://nurumayu.hatenadiary.com/ 料理(下手) １月に起こした天然酵母で初めて作ったパンは、発酵に失敗しちゃったんだけど、（美味しかったんだけど）思ったとおりにできなかった。 そしてお休みの日に残りの酵母を使って再挑戦！ ほんとは継ぎ足して新たに酵母を起こそうかと思ったけど、１種類酵母を作ってみたかったので全部使っちゃいました。 酵母は冷蔵庫に入れて保存していたのですが、前日チェックしてちょっと元気なかったので砂糖を入れて次の日。 蓋を開けるとちゃんと「ぷしゅーっ」てしゅわしゅわ♪ ちょっと元気になった酵母を、またもやストレートで粉にイン！ ６時間くらい発酵させてドーナツ型に成形し、砂糖を入れた熱湯でゆでてオーブンへ。 そう、ベーグルにして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnurumayu.hatenadiary.com%2Fentry%2F20080218%2F1203335729" title="[]天然酵母イマイチベーグル - ぬるま湯で長湯 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://livedoor.blogimg.jp/sonoboo/imgs/3/5/3554b178.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-18 20:55:29 rich https://nurumayu.hatenadiary.com/entry/20080218/1203335729 1.0 100%