pitfall1 https://blog.hatena.ne.jp/pitfall1/ にゃかしまー https://nyakashima.hatenadiary.jp/ ごはん 温泉に向かう途中、越後湯沢の駅前でへぎそばを食ってみました。 へぎそばの小（２〜３人前）と舞茸の天ぷらを。 へぎそばは海藻を練り込んだ蕎麦で、へぎと呼ばれる木箱みたいなのに入れて出されるものだそうです。 海藻感はあまりなし。それなのに蕎麦感はほとんど無くなってます。つまんない味わいになってますね。 歯触りはしこしこと言うよりはしゃきしゃき。海藻のおかげなのかな？ ただ、水切りがイマイチでどうも食ってると味がぼやけてきます。 舞茸の天ぷらも、舞茸自体は旨いハズなんですが揚げがイマイチ。 衣厚くクリスピー過ぎで、揚げ油の香りが鼻について肝心の舞茸の香りが殺されているようです。 まあ、話のタネに食っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnyakashima.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090213%2F1234527387" title="福寿庵 - にゃかしまー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pitfall1/20090213/20090213201423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-13 21:16:27 rich https://nyakashima.hatenadiary.jp/entry/20090213/1234527387 1.0 100%