nyarupachi https://blog.hatena.ne.jp/nyarupachi/ 気楽めし https://nyarupachi2.hatenadiary.com/ おかず 料理 前に、「焦がし醤油の唐揚げ」を作ってみたものの、いまいちの結果に終わった。 という記事を書きましたが そんときにちょっと浮かんだアイデアがあったので試してみることにしました。 ま。簡単というか、あんちょこな考えなんですけども いったん味付け無しで唐揚げを揚げて、揚げたてを焦がし醤油にドボンとつければ ワンチャン醤油の香りが際立った焦がし醤油唐揚げになるんじゃないかな？とｗ 前段階として、ブライン液（砂糖+塩+水）に漬け込んだ鶏むねに 塩・味の素・鶏ガラスープの素を振り、片栗粉を混ぜてシンプルな塩唐揚げを作る。 卵が醤油の風味を相殺してるかもと思ったので、今回は卵不使用です。 （にんにく・生姜も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnyarupachi2.hatenadiary.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F22%2F171629" title="再チャレンジ　焦がし醤油の唐揚げ - 気楽めし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi094F0K03sZ9SKMpvuT-U4a2HYE39k1dByspBI0bulkBKoNoPnujCq9zkgmtH1IdM5Q1FdSzDlcBJ_hFBj25aWXkJg2DrsOrT7K6c4n_UoTCD21e7WPC-InkGQEMcHDCNz6nIS8HPBB1PBmVsyxFwGlB3QGFKXRnaMm7v1CAnZepkMc4Ev6HFF4ATPSjTZ/s1600/kskk%20%2810%29.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-22 17:16:29 rich https://nyarupachi2.hatenadiary.com/entry/2026/03/22/171629 1.0 100%